The Time Of My Life.

Just nu håller jag på med brödbaket här hemma! Rosenbröd fast utan frön kör vi med!

 

ca 20 st

 

50 g smör

2 1/2 dl mjölk

50 g jäst

½ tsk salt

½ dl strösocker

ca 7 dl vetemjöl

 

Såhär gör du:

Smält smöret och slå samman mjölken. Värm till fingervärme. Smula jästen i en bunke och blanda ut med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, alt och socker. Blanda i det mesta av mjölet och arbeta degen smidigt och blank. Låt stå och jästa övertäckt i ca 10 minuter. Ta upp degen på bakbordet och dela degen i 20 likadana bitar. Klipp ett kryss i varje bulle och låt dom stå och jäsa på plåten i 20 minuter. Pensla med uppvispat ägg och eventuellt vallmofrön. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Full fart här hemma fast barnet inte är hemma! Nu ska det mesta förberedas inför morgondagen när påsken firas här hemma hos hos med närmaste familjen! Efterrätten står i frysen och det fick bli en NutellaSemifreddo (receptet kommer från matplatsen) och nu jäser degen till brödet! Står på stort och gör tre satser idag och hoppas att det blir bättre den här gången och räcker längre! Skinkan ska göras iordning och så ska det städas också! Fullt upp men jag gillar det :)

 

Kan lägga upp receptet på NutellaSemifreddon.

 

2 marängbottnar

4  ägg

2 msk socker

5 dl grädde

1 burk nutella (400 g)

 

Lägg en marängbotten i formen och krossa den andra. Vänd varsamt ihop äggvisp, grädde, vitorna, den krossade marängen. Ringla ner Nutellan (värm den lite i micron så den blir lite rinnig) så att det blir ränder i smeten. Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen.

Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering, gärna över natten. Servera med färska jordgubbar tilll

Idag fyller ett av mina syskon år, Linnéa fyller 7 hela år, stora tjejen! Så dit ska vi senare på lite kalas och så dom får träffa Evelina. Men nu tänkte jag lägga upp receptet på Laxgratängen jag gjorde här om dagen då jag ÄNTLIGEN sitter vid en dator! Receptet hittade jag på kryddburken.se

 

LAXGRATÄNG.

 

 

GÖR SÅHÄR : 
Förbered duchesspotatisen och låt moset svalna något innan du spritsar.
Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt fiskbuljong, creme fraiche, mjölk och citron. Låt såsen koka upp, sänk sedan värmen och låt den sjuda sakta ca 10 min. Smaka av med salt & peppar.
Spritsa ut moset runtom fisken. Slå på såsen över laxen och klipp över dill eller blanda ner direkt i såsen. Gratinera ca 15-20 min 220 grader. Servera med citron och gröna ärtor.

Duchesspotatis :
6-8 potatisar av mjölig sort.
Koka och stött potatisen, tillsätt en skvätt grädde och några äggulor. Här använde jag två äggulor och ca ½ dl vispgrädde. En klick smör, salt & vitpeppar.

 

Trodde verkligen inte att det skulle bli så gott som det blev då jag är lite skeptisk mot dill men det här är nog den nya fisk rätten! Urgod är det. Rekomenderar jag verkligen!